El queso cottage es un producto lácteo versátil que, además de ser bajo en calorías, proporciona una gran cantidad de nutrientes beneficiosos para el cuerpo.

Una de las principales ventajas es su bajo contenido calórico. Gracias a esto, se convirtió en un aliado ideal para quienes buscan controlar o reducir su peso. Su alto contenido en proteínas prolonga la sensación de saciedad, ayudando a evitar el consumo excesivo de alimentos entre comidas. Además, este alimento contribuye a la ganancia de masa muscular, ya que sus proteínas, principalmente la caseína, son de absorción lenta, favoreciendo la recuperación muscular luego del ejercicio.

En el campo de la salud metabólica, el queso cottage se destaca por su capacidad de prevenir la resistencia a la insulina gracias a su contenido de magnesio, lo que lo convierte en una opción recomendable para personas con diabetes. De hecho, la Asociación Americana de Diabetes lo recomienda como un queso apto para estos pacientes, siempre que se controle el tamaño de las porciones.

Otro beneficio importante es que es una excelente fuente de selenio, un antioxidante poderoso que supera incluso a las vitaminas A, C y E. Este mineral es clave para el correcto funcionamiento de los sistemas inmunológico y hormonal, y su presencia en la dieta ayuda a combatir el daño celular.

También es rico en vitaminas del complejo B, como la B12, que es fundamental para la absorción de hierro y la producción de glóbulos rojos. La vitamina B2 (riboflavina) facilita la conversión de carbohidratos en energía, mientras que la B3 (niacina) mejora la digestión y contribuye a reducir los niveles de colesterol en la sangre.

En términos de salud ósea, el queso cottage es una gran fuente de calcio y fósforo, minerales esenciales para mantener los huesos fuertes y prevenir enfermedades como la osteoporosis. Estos minerales también son importantes para el mantenimiento de dientes saludables.