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Cómo aprovechar las oportunidades de la digitalización y la automatización en la producción lechera
La industria láctea se enfrenta a grandes desafíos en un mundo cada vez más competitivo y exigente. Los consumidores demandan productos de alta calidad, seguros y sostenibles, mientras que los […]
La importancia de las indicaciones geográficas para preservar el patrimonio alimentario de los productos lácteos
Los productos lácteos son una parte esencial de la cultura gastronómica de muchos países y regiones del mundo. Sin embargo, en un mercado globalizado y competitivo, estos productos se enfrentan […]
Las mejores prácticas para la seguridad y la calidad del agua en la producción y el procesamiento de productos lácteos
El agua es un recurso esencial para la industria de los productos lácteos, tanto para la producción primaria como para el procesamiento posterior. El agua se utiliza para el riego […]
