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Taller de Aplicaciones y Funcionalidad de Ingredientes Lácteos en Repostería y Panificación
Si eres un profesional de la repostería y la panificación, seguro que te interesa saber cómo aprovechar al máximo los ingredientes lácteos en tus creaciones. En el taller de aplicaciones […]
Expo pan y GIPAN: Los líderes de la industria de la panificación se unen al Dairy Summit México 2023:
¿Qué tienen en común el pan, la pastelería, la repostería y el food service? Todos ellos se benefician de la leche y sus derivados, que aportan sabor, textura, nutrición y […]
Uso y aplicación de grasas lácteas y vegetales
Las grasas son un componente esencial de los productos lácteos, ya que aportan sabor, textura, consistencia y valor nutricional. Sin embargo, las grasas también son un factor que influye en […]
ENZIMAS Y COAGULANTES EN LOS LÁCTEOS
Los productos lácteos son una fuente importante de nutrientes y de placer para muchas personas en el mundo. Sin embargo, su elaboración requiere de procesos complejos que involucran la transformación […]
Taller práctico para aplicación de sabores enzimáticos en los lácteos
Si eres un empresario, quesero, industrializador de leche, especialista, técnico, maestro o emprendedor involucrado en el tema de valor agregado en los lácteos, te invitamos a participar en el taller […]
Taller práctico de elaboración de queso Chihuahua y queso Gouda
Si eres un apasionado de los quesos y quieres aprender a elaborar dos de los más populares y deliciosos del mundo, no te puedes perder el taller práctico que se […]
Taller práctico para la elaboración de queso Oaxaca y queso mozzarella
Si eres un amante de los quesos, no puedes perderte el taller práctico para la elaboración de queso Oaxaca y queso mozzarella que se impartirá en el marco del Dairy […]
Taller práctico para la elaboración de queso edam y queso roquefort
¿Te gustan los quesos? ¿Te gustaría aprender a elaborar tus propios quesos artesanales? Si la respuesta es sí, no te puedes perder el taller práctico para la elaboración de queso […]
Cómo hacer bebidas deliciosas y saludables con suero de leche
El suero de leche es un subproducto que se obtiene durante la fabricación de quesos y otros productos lácteos. Se trata de un líquido amarillento que contiene agua, lactosa, proteínas, […]
Dairy Summit México: un evento que apuesta por la calidad y la competitividad de la industria láctea
Si eres un profesional, empresario o investigador del sector lácteo, no puedes perderte el Dairy Summit México 2023, el evento más importante de la industria láctea en América Latina. Del […]
