Aprende a hacer dulces de leche, glorias y chongos zamoranos
¿Te gustaría aprender a elaborar deliciosos productos lácteos con una alta calidad y rentabilidad? ¿Quieres conocer las nuevas técnicas de procesamiento, tecnología y equipo de última generación para optimizar tu […]
Taller práctico para la elaboración de yogurt, crema y mantequilla
¿Te gustaría aprender a elaborar productos lácteos de forma artesanal y con calidad? ¿Quieres conocer las técnicas y los secretos para obtener un yogurt cremoso, una mantequilla suave y una […]
Etiqueta limpia en los lácteos: un desafío y una oportunidad para la industria
Los productos lácteos son una parte esencial de la alimentación de muchas personas, ya que aportan nutrientes como proteínas, calcio y vitamina D, que son beneficiosos para la salud ósea, […]
La cadena de frío: el secreto para disfrutar de los lácteos con toda su calidad y sabor
Los productos lácteos son alimentos muy nutritivos y beneficiosos para la salud, pero también son muy sensibles al deterioro por el crecimiento de microorganismos. Por eso, es fundamental mantener una […]
Empaquetado al vacío: la técnica que revolucionó la industria láctea
Los productos lácteos son alimentos muy nutritivos y apreciados por los consumidores, pero también son muy sensibles al deterioro por la acción de microorganismos, enzimas y factores ambientales. Por eso, […]
Cómo hacer bebidas deliciosas y saludables con suero de leche
El suero de leche es un subproducto que se obtiene durante la fabricación de quesos y otros productos lácteos. Se trata de un líquido amarillento que contiene agua, lactosa, proteínas, […]
Los secretos de la elaboración de queso fresco: ingredientes y funciones
El queso fresco es un producto lácteo muy apreciado por su sabor suave, su textura cremosa y su alto valor nutritivo. Se trata de un queso que no ha pasado […]
Dairy Summit México: un evento que apuesta por la calidad y la competitividad de la industria láctea
Si eres un profesional, empresario o investigador del sector lácteo, no puedes perderte el Dairy Summit México 2023, el evento más importante de la industria láctea en América Latina. Del […]
Los nuevos productos y servicios que se presentarán en Dairy Summit México
Si eres un profesional o un apasionado de la industria láctea, no puedes perderte el evento más importante del año: Dairy Summit México 2023. Se trata de un evento especializado […]
Los beneficios de la leche y los productos lácteos para la salud y la nutrición humana
La leche y los productos lácteos son alimentos que forman parte de la dieta de muchas personas en el mundo. Sin embargo, ¿sabes realmente qué beneficios te aportan estos alimentos? […]