La situación actual y las perspectivas de la producción lechera en Aguascalientes

La producción lechera es una actividad de gran importancia para el sector agroalimentario de Aguascalientes, ya que representa una fuente de ingresos, empleo y desarrollo para miles de familias que se dedican a esta actividad. Según datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), Aguascalientes se posiciona en el décimo lugar en el ranking nacional agropecuario con una producción anual de 426 millones de litros, con un valor de 2 mil 639 millones de pesos. Sin embargo, esta producción no se queda toda en el estado, sino que gran parte se va a otras entidades, principalmente a Jalisco, donde se procesa y comercializa. Esto implica una pérdida de valor agregado y competitividad para los productores locales, que se enfrentan a diversos retos para mejorar su rentabilidad y sustentabilidad.

Los retos de la producción lechera en Aguascalientes

Los productores lecheros de Aguascalientes tienen que lidiar con diversos factores que limitan su crecimiento y desarrollo, tales como:

• La falta de infraestructura y equipamiento adecuados para el ordeño, el almacenamiento, el transporte y la transformación de la leche.
• La escasez y el encarecimiento de los insumos, como el alimento balanceado, los medicamentos y los fertilizantes.
• La competencia desleal de la leche importada o adulterada, que se vende a precios más bajos que la leche nacional.
• La falta de acceso a créditos, seguros, asistencia técnica y capacitación para mejorar la productividad y la calidad de la leche.
• La falta de organización y asociatividad entre los productores, que les impide negociar mejores condiciones con los compradores y proveedores.
• La falta de innovación y diversificación en la oferta de productos lácteos, que les permita acceder a nuevos mercados y satisfacer las demandas de los consumidores.

Las oportunidades de la producción lechera en Aguascalientes

A pesar de estos retos, los productores lecheros de Aguascalientes también cuentan con diversas oportunidades para impulsar su actividad y generar mayor valor agregado, tales como:

• El potencial del mercado interno y externo de productos lácteos, que demanda productos de calidad, variedad y diferenciación.
• El apoyo del Gobierno del Estado, que ofrece programas y apoyos para mejorar la infraestructura, el equipamiento, la capacitación y la gestión de los productores lecheros.
• El avance tecnológico y científico en el sector lácteo, que ofrece soluciones para optimizar los procesos de producción, transformación y conservación de la leche.
• La disponibilidad de recursos naturales y humanos en el estado, que favorecen la producción de leche con altos estándares de calidad e inocuidad.
• La ubicación geográfica estratégica del estado, que facilita la conexión con otros mercados regionales y nacionales.

Dairy Summit México 2023: un evento imperdible para los productores lecheros

Para aprovechar estas oportunidades y enfrentar estos retos, los productores lecheros de Aguascalientes no pueden perderse el Dairy Summit México 2023, un evento especializado de la industria láctea que se celebrará del 14 al 16 de noviembre de 2023 en Aguascalientes. El evento incluye una feria, un programa de conferencias bajo el Congreso Calileche y diversas actividades relacionadas con el sector lácteo. El objetivo del evento es reunir a las principales 150 empresas y 3000 miembros del sector lácteo nacional e internacional, para compartir experiencias, conocimientos y oportunidades de negocio.

Asistir al Dairy Summit México 2023 es una excelente oportunidad para los productores lecheros de Aguascalientes porque podrán:

• Conocer las últimas tendencias e innovaciones en el sector lácteo, tanto en maquinaria, tecnología e ingredientes como en productos y procesos.
• Establecer contactos con profesionales y expertos del sector lácteo, tanto nacionales como internacionales, que podrán ofrecer asesoría, orientación y colaboración.
• Participar en talleres, conferencias y paneles sobre temas relevantes para el sector lácteo, como el procesamiento, los ingredientes, el empaquetado, la industria 4.0, la seguridad alimentaria, la refrigeración, la logística y los servicios industriales.
• Degustar productos lácteos de diversas partes del mundo, que podrán servir de inspiración para crear nuevos productos o mejorar los existentes.
• Acceder a oportunidades de negocio con compradores, proveedores, distribuidores e inversionistas interesados en el sector lácteo.

¿Cómo participar en el Dairy Summit México 2023?

Si eres un productor lechero de Aguascalientes y quieres participar en el Dairy Summit México 2023, solo tienes que seguir estos pasos:

• Visita la página web del evento: https://dairysummit.org/ y conoce todos los detalles del programa, los expositores, los ponentes y las actividades.
• Regístrate como visitante en la página web o a través de los siguientes medios de contacto:

Tel. (+52) 449 145 5262 Whastapp +52 449 466 2230 visitantes@dairysummit.org

• Recibe tu confirmación de registro y tu pase de acceso al evento.
• Asiste al evento del 14 al 16 de noviembre de 2023 en el Centro de Convenciones de Aguascalientes y disfruta de todo lo que el Dairy Summit México 2023 tiene para ofrecerte.

No dejes pasar esta oportunidad única de aprender, conectar y crecer con el sector lácteo. ¡Te esperamos en el Dairy Summit México 2023!