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Hola, soy Marco Delgado de Dairy Summit México 2023, el evento más importante del sector lácteo en América Latina. En este blog quiero compartir contigo una receta fácil y deliciosa que incluya leche como ingrediente principal.
La leche, un alimento versátil y nutritivo
La leche es un alimento versátil y nutritivo que podemos utilizar en muchas recetas, tanto dulces como saladas. La leche nos aporta proteínas de alta calidad, calcio, vitaminas y minerales que benefician nuestra salud ósea, inmunológica, cardiovascular, cognitiva y emocional. Además, la leche tiene un sabor suave y cremoso que combina con muchos otros ingredientes y realza su sabor.
Arroz con leche casero: una receta tradicional y deliciosa
Una de las recetas más clásicas y deliciosas que podemos hacer con leche es el arroz con leche casero. Se trata de un postre típico de la cultura Mexicana que consiste en cocer arroz con leche, azúcar, canela y cáscara de limón hasta obtener una consistencia cremosa y aromática. El arroz con leche es un postre fácil de preparar, económico y que gusta a toda la familia. Además, podemos personalizarlo con otros ingredientes como vainilla, coco, pasas o frutos secos.
Para hacer arroz con leche casero necesitamos los siguientes ingredientes:
- 100 g de arroz (preferiblemente de grano redondo o para risotto)
- 1 litro de leche
- 150 g de azúcar
- 1 rama de canela
- La cáscara de 1 limón
Los pasos para hacer arroz con leche casero son los siguientes:
- En una olla grande ponemos el arroz junto con la leche, la rama de canela y la cáscara de limón. Dejamos reposar la mezcla durante 30 minutos para que el arroz se impregne de los aromas.
- Llevamos la olla al fuego medio-alto y esperamos a que hierva la leche. Cuando empiece a hervir bajamos el fuego y dejamos cocer el arroz durante unos 40 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue o se queme.
- Añadimos el azúcar y removemos bien para que se disuelva. Cocinamos el arroz con leche durante unos 10 minutos más o hasta que tenga la consistencia deseada. Podemos probar el punto de dulzor y añadir más azúcar si nos gusta más dulce.
- Retiramos la olla del fuego y sacamos la rama de canela y la cáscara de limón. Servimos el arroz con leche en cuencos individuales o en una fuente grande. Podemos espolvorear canela en polvo por encima para darle más sabor y decoración.
- Disfrutamos del arroz con leche caliente, templado o frío según nuestra preferencia.
Cómo asistir al Dairy Summit México 2023 puede ayudarte
Si quieres conocer más sobre las recetas con leche y sus beneficios para la salud y la nutrición, te invitamos a asistir al Dairy Summit México 2023, el evento más importante del sector lácteo en América Latina. En este evento podrás:
- Aprender de los expertos nacionales e internacionales sobre las últimas tendencias e innovaciones en materia de producción, calidad, seguridad alimentaria y nutrición láctea.
- Conocer las mejores prácticas y casos de éxito de productores, procesadores e industrias lácteas que han logrado mejorar su competitividad, rentabilidad y sustentabilidad.
- Interactuar con otros profesionales del sector lácteo y generar oportunidades de negocio, colaboración e intercambio de experiencias.
- Disfrutar de una agenda variada y dinámica con conferencias magistrales, paneles temáticos, talleres prácticos, exposiciones comerciales y actividades culturales.
No te pierdas esta oportunidad única de actualizar tus conocimientos, ampliar tu red de contactos y potenciar tu desarrollo profesional en el sector lácteo. Regístrate hoy mismo en nuestra página web https://dairysummit.org/ e inscríbete al Dairy Summit México 2023. Te esperamos del 14 al 16 de noviembre de 2023 en Aguascalientes, México.
