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Análisis y uso de equipo de laboratorio en los lácteos
La industria láctea es un sector que requiere de un control de calidad riguroso y constante, tanto de la materia prima como de los productos finales. Para ello, se utilizan […]
ENZIMAS Y COAGULANTES EN LOS LÁCTEOS
Los productos lácteos son una fuente importante de nutrientes y de placer para muchas personas en el mundo. Sin embargo, su elaboración requiere de procesos complejos que involucran la transformación […]
Etiqueta limpia en los lácteos: un desafío y una oportunidad para la industria
Los productos lácteos son una parte esencial de la alimentación de muchas personas, ya que aportan nutrientes como proteínas, calcio y vitamina D, que son beneficiosos para la salud ósea, […]
La cadena de frío: el secreto para disfrutar de los lácteos con toda su calidad y sabor
Los productos lácteos son alimentos muy nutritivos y beneficiosos para la salud, pero también son muy sensibles al deterioro por el crecimiento de microorganismos. Por eso, es fundamental mantener una […]
Los nuevos productos y servicios que se presentarán en Dairy Summit México
Si eres un profesional o un apasionado de la industria láctea, no puedes perderte el evento más importante del año: Dairy Summit México 2023. Se trata de un evento especializado […]
Los beneficios de la leche y los productos lácteos para la salud y la nutrición humana
La leche y los productos lácteos son alimentos que forman parte de la dieta de muchas personas en el mundo. Sin embargo, ¿sabes realmente qué beneficios te aportan estos alimentos? […]
Día Mundial de la Leche: Reflexión sobre la importancia de la leche en la alimentación y la cultura.
Hola, soy Marco Flavio Delgado Gutiérrez, el director de Dairy Summit, el evento más importante de la industria láctea en México. En este artículo quiero compartir con ustedes algunas reflexiones […]
Día Mundial de la Leche: Países o regiones que más consumen leche en el mundo
El 1 de junio se celebra el Día Mundial de la Leche, una iniciativa de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) que busca […]
Día Mundial de la Leche: Animales que producen leche (vacas, cabras, ovejas, etc.) y datos curiosos sobre ellos
El 1 de junio se celebra el Día Mundial de la Leche, una fecha proclamada por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), con […]
