Día Mundial de la Leche: El sector lácteo en Aguascalientes y el Bajío
Hola, soy Marco Flavio Delgado Gutiérrez, el director de Dairy Summit, el evento más importante de la industria láctea en México. En este artículo quiero compartir con ustedes algunas reflexiones […]
La importancia de las indicaciones geográficas para preservar el patrimonio alimentario de los productos lácteos
Los productos lácteos son una parte esencial de la cultura gastronómica de muchos países y regiones del mundo. Sin embargo, en un mercado globalizado y competitivo, estos productos se enfrentan […]
Las mejores prácticas para la seguridad y la calidad del agua en la producción y el procesamiento de productos lácteos
El agua es un recurso esencial para la industria de los productos lácteos, tanto para la producción primaria como para el procesamiento posterior. El agua se utiliza para el riego […]
Los retos y las tendencias de la producción y el consumo de leche y productos lácteos en el mundo
Hola, soy Marco Delgado, de Dairy Summit. En este artículo te voy a hablar sobre los retos y las tendencias de la producción y el consumo de leche y productos […]